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고정관념을 깬 새로운 발견은 늘 세상을 크게 변화시켰습니다. 우리의 건강을 책임지고 있는 익숙한 식재료들도 자연환경과 조리 방법을 통해 재발견할 수 있습니다. 오늘은 우리가 생각지도 못했던 새로운 식재료를 재발견하고 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 알아보겠습니다. 첫 번째 식재료는 바로 된장으로 만든 지레장입니다. 지레장은 묵은 김치의 국물과 메주를 활용해 만드는 것으로 메주에 풍부한 고초균은 혈관 속 지방인 콜레스테롤과 중성 지방을 분해하는 작용을 하고 체내 활성산소를 억제해서 유산균이 자랄 수 있는 좋은 환경을 제공해 준다고 합니다. 따라서 메주가루와 김치 국물로 만드는 지레장은 꽉 막힌 혈관을 깨끗하게 해서 혈관질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 지레장은 이름 그대로 햇장을 담그기 전에 지레, 즉 ..

봄철 다이어트에서 가장 조심해야 하는 것은 바로 "당"입니다. 환절기인 봄은 활동량이 많아지고 기온 차가 많이나 체온과 면역력 유지를 위해 우리 몸에서 탄수화물을 원하기 때문에 당을 많이 섭취하게 된다고 합니다. 이로 인해 환절기 봄철에는 당 중독에 빠지기 쉽습니다. 봄철 다이어트 실패를 부르는 당 중독은 무엇인지 알아보고 특별한 식재료로 당중독을 끊고 다이어트 성공하는 방법을 알아보겠습니다. 당 중독이란? 당분, 즉 단맛이 주는 것에 대한 중독 상태라고 보면 됩니다. 아직 배가 고프지 않은데도 지속적으로 단맛을 추구하는 악순환이 반복되면서 우리 몸은 살이 찌게 됩니다. 니코틴이나 알코올 그리고 약물 못지않은 중독성으로 비만, 심혈관 질환, 제2형 당뇨와 염증 유발을 일으킬 수 있는 고위험 증상입니다. ..